Insalata alla Caesar

L'insalata di Cesare, senza falsa modestia, può essere definita una delle più popolari. Puoi provare la ricetta di riferimento in un buon ristorante, ma non in tutti i caffè è perfetto. Per la ricetta classica vengono utilizzati insalata romana, crostini, parmigiano e salsa con l'aggiunta obbligatoria di acciughe. Cucineremo in fretta l'insalata, ma questo non la renderà meno gustosa.

Una serie di ingredienti:

  • Insalata di iceberg - 1 testa di cavolo.

  • Insalata cinese - 1/2 testa di cavolo.

  • 10 pezzi di pepite.

  • 1 pagnotta a fette.

  • Formaggio - 150 g.

  • 15-20 pezzi pomodorini

  • 8 uova di quaglia

  • Salsa Caesar - Confezione da 1/3

  • Maionese - 1/3 di un piccolo pacchetto.

  • Salsa all'aglio Astoria - Confezione da 1/3

Burro e olio vegetale, paprika, sale.

Puoi iniziare creando dei cracker. Tagliare la crosta con uno strato sottile da tutta la superficie della pagnotta, quindi tagliare le briciole rimanenti a fette spesse 1 cm. Versare 4-5 fette di pane l'una nell'altra, tagliarle a strisce spesse 1 cm. Successivamente, tagliare attraverso per ottenere cubetti di pane uniformi. Usiamo 2/3 della pagnotta.

Distribuiamo il biscotto preparato per i cracker su una teglia, sale, cospargiamo di paprika e mettiamo in forno preriscaldato per 10 minuti. Quindi estraiamo i cracker semilavorati, li raccogliamo con uno scivolo, mettiamo sopra 2-3 piatti di burro o cospargiamo di verdura. Metti in forno per altri dieci minuti, finché i cracker non sono dorati.

In una casseruola con acqua fredda mettiamo le uova di quaglia, mettiamo sul fuoco e cuociamo per 10 minuti.

Prepariamo foglie di lattuga. Il cavolo cinese è diviso in foglie separate. Quindi, ritaglia il nucleo duro, lasciando solo la parte morbida della foglia di insalata. Anche la lattuga iceberg è separata dal moncone. Tagliamo tutte le foglie in grandi quadrati, di circa 4 x 4, 5 x 5 cm.

Prendiamo un pacco di pepite congelate, lasciatele sdraiare per 10-15 minuti, in modo che si sbloccino un po '. In una padella leggermente riscaldata, versare l'olio di semi di girasole e spalmare i semilavorati di pollo. Friggere fino a crosta dorata per 3-4 minuti su ciascun lato, a fuoco medio.

Prepariamo il resto dei prodotti. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine. Tagliare le uova di quaglia a metà. Lavare la ciliegia, pulire con un tovagliolo e anche tagliare longitudinalmente in due metà. Ogni pepita è tagliata in quattro strisce.

In un contenitore profondo, stendi tutte le foglie dell'insalata. Aggiungi salse e maionese, puoi anche aggiungere immediatamente cracker. Mescola tutto accuratamente.

Ora prendi una grande piastra piatta. Al centro disponiamo una massa di foglie e cracker. Distribuiamo il numero richiesto di fette di pomodorini su tutta la superficie. Quindi, stendi le strisce di pepite e cospargile con formaggio grattugiato sopra. Metà delle uova decorano il piatto. Voila!